Andere kost
een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem
Ons voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Hoe maken we het gezonder en duurzamer?
€ 14,99
Beschrijving
Jaap Seidell en Jutka Halberstadt maken in hun nieuwe boek ‘Andere kost’ inzichtelijk hoe de grote problemen zich verhouden tot wat er op ons bord ligt. Ons voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Wij worden ziek, de planeet wordt ziek: verandering is bittere noodzaak. Maar veel van de problemen waarvoor we ons gesteld zien zijn van een ontmoedigende schaal. Wie heeft de macht en verantwoordelijkheid om een ommekeer tot stand te brengen? Wat kun je zelf doen, en wat moeten we samen aanpakken? Wij, individuen en consumenten, kunnen betere en bewustere keuzes maken, maar dat moet hand in hand gaan met een krachtig en samenhangend overheidsbeleid. Seidell en Halberstadt schrijven een prikkelend en informatief pleidooi dat niet alleen moet leiden tot een vruchtbaarder debat, maar nu ook écht tot verandering.
Details
Imprint
Atlas ContactUitgever
Atlas Contact, Uitgeverij
Publicatiedatum
16 juli 2021
ISBN
9789045044477
Taal
Nederlands
Speelduur
5 uur 42 min 21 sec
Bestandsgrootte
470 MB
Formaat
mp3 download en geschikt voor de Luisterrijk app
Categorieën
Tags
Over de auteur
Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Hij adviseert nationale en internationale wetenschappelijke organisaties, waaronder de WHO en de Gezondheidsraad. Hij is lid van de KNAW. Jutka Halberstadt is psycholoog, universitair docent kinderobesitas aan de Vrije Universiteit en is de landelijk projectmanager van Care for Obesity.
Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Hij adviseert nationale en internationale wetenschappelijke organisaties, waaronder de WHO en de Gezondheidsraad. Hij is lid van de KNAW. Jutka Halberstadt is psycholoog, universitair docent kinderobesitas aan de Vrije Universiteit en is de landelijk projectmanager van Care for Obesity.
